Wo finden die Kochkurse statt?

Alle Kurse finden in unserem eigenen veganen Kochstudio in Freiburg statt. Wir müssen uns nicht in eine Eventküche oder Gastrolocation einmieten, sondern haben alles bei uns vor Ort. Die Räume unseres Kochstudios: nostalgisch und gemütlich mit Retro-Touch eingerichtet. Eine Kochlocation mit Schwarzwald-Feeling, urigem Gastraum und einer neuen Küche ausschließlich für vegane Kochkurse. Du findest uns in der Bleichestraße 2 direkt an der Schwarzwaldstraße. Haltestelle Straßenbahn: Alter Messplatz.

Können die Kochkurse auch auf Englisch stattfinden?

Ja, das geht! Wenn du einen individuellen Kurs – zum Beispiel für dein Team oder für deine Bekannten buchst, dann kann die Sprache beim Kochevent auch Englisch sein. 

Was für Zutaten werden verwendet?

Wir verwenden möglichst unverarbeitete Lebensmittel. Viele Gerichte benötigen nur wenige und dafür gute Zutaten. Und vieles was wir im Kochkurs verwenden, beziehen wir frisch von regionalen Bio-Betrieben oder vom Freiburger Münstermarkt. 

Gibt es auch regionale Gerichte?

Unsere Stärke ist tatsächlich eine deftige und bodenständige vegane Küche mit regionalem Bezug. Gerichte aus unseren Kochkursen und Kochevents: Graupensuppe mit Münstermarktgemüse, klassisch-herzhafte Flädlesuppe, Krautwickel mit Röstzwiebel-Kartoffelstampf – herzhafte Freiburger Pilz-Maultaschen – gefüllte Paprika im stückigen Tomatensud – rustikaler Hackbraten mit sämiger Sauce – Rahmwirsing mit Rosmarinkartoffeln – Schwarzwälder Wacholder-Linseneintopf – geschmorter Rotkohl mit Selleriepüree – Knöpfle-Pfanne mit Birne, Lauch und Pilzen – knusprige Apfelküchle mit Vanillesauce – Schwarzwälder Kirschtorte im Glas – weihnachtliche Zwetschgenknödel – …